La vellutata bio è un prodotto pronto all’uso ed è un piatto completo da poter servire come prima portata. Ottima come salsa per accompagnare una portata di carne preferibilmente bianca. Dal sapore delicato è l’ideale per condire dei crostini caldi di pane dorato per un antipasto finger food sfizioso. Un piatto must della Toscana, generalmente viene utilizzato come calda zuppa invernale o una saporita e tiepida vellutata estiva.